|
Här i bilderboken hittar du chilepeppar från världens alla
hörn.
Varje bild kan du klicka på för att se en större
och tydligare bild.
 |
Piment d'Espelette
Tillhör arten Capsicum annuum.
Mognar från grönt till rött. Blir 8 - 12 cm lång och 2 - 4 cm bred. Har en cylindrisk och avsmalnande form med markerad spets. Odlas kommersiellt i sydvästra Frankrike. Lätt att torka, rosta och mala till pulver. Ger fin färg och fylligt god smak i såser, grytor, soppor och salsas. De gröna omogna frukterna smakar som en smakrik och lite stark paprika. De kan användas som grönsak och krydda på samma gång. Scovillegrader är ej bekräftade.
Scovillegrader: 1000 - 1500 |
Tillbaka
|
